Plante sauvage de 50 à 90 cm de haut. Fleurs bleues fleurissant entre juin à septembre. Plante annuelle (parfois bisannuelle), médicinale et mellifère. Fleur à couper.

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Plante sauvage de 0,2 à 1 m de haut, à fleurs. Floraison de juillet à septembre. Annuelle. Mellifère.

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Ancienne variété belge retrouvée par le CTH de Gembloux. Feuillage abondant blanchissant naturellement au centre. Bonne résistance à la montaison. Se récolte en été et en l’automne jusqu'au premières fortes gelées.

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Chicorée adaptée à une récolte automnale. Bonne résistance au froid, feuilles bien consistantes, cœur jaune bien rempli.

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Variété mi-tardive adaptée notamment pour la choucroute. Tête ronde à feuilles serrées. Bon rendement.

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Légume feuille délicieux cru, pour cultures d'arrière-saison. Peut être récolté à plusieurs reprises. Très résistant au gel, reprend au printemps et permet de déguster les premières salades fraîches.

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Fruits de 60 à 100 cm en forme de massue (3 à 10 kg) passant du vert à l'ocre à maturité. Peut se consommer jeune comme les courgettes ou à pleine maturité comme les courges Butternut. Variété tardive et coureuse. Excellente qualité gustative. Longue ...

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Le cresson alénois est une plante herbacée adaptée à une culture d'automne ou de printemps. Rendement élevé, saveur relevée, bonne rusticité et facilité de culture.

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Légume de toutes saisons (dont l'hiver) consommé cru ou cuit, également appelé "Herbe Sainte-barbe". Plante riche en vitamine A et C. Culture en jardinière possible.

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Variété précoce de printemps, d’automne, et résistant au gel en hiver. Très robuste, résistant au mildiou, monte tardivement en graines.

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Variété à croissance rapide, particulièrement indiquée pour la culture d'hiver et de printemps. Feuilles larges et croquantes. Très résistante à la montaison et au froid.

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Laitue d'hiver à petite pomme verte et rouge. Variété hâtive, rustique, résistant très bien au gel. Semis précoces, tout début du printemps, possibles également.

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Laitue pommée d'hiver, à feuilles tendre. Rustique, croissance rapide, pomme volumineuse. Récolte en primeur au printemps.

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Mâche vert foncé à port légèrement dressé, de taille moyenne. À cultiver en pleine terre plutôt qu'en serre. Excellente résistance au froid, rustique.

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Plante vivace médicinale de 80 à 120 cm de haut. Jolies fleurs mellifères violet foncé pouvant être utilisée en bouquets. Les feuilles peuvent être consommées comme des épinards et toute la plante peut être utilisée en infusion.

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Plante annuelle très mellifère à fleurs jaunes. Engrais vert à croissance rapide et à enracinement intensif bénéfique pour la structure du sol. Ne pas cultiver avant ou après d’autres Brassicaceae (choux, roquette, …) car ils sont sensibles aux mêmes ...

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Navet rose et blanc de 6 à 8 cm de diamètre.

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Oignon-poireau dont on mange la tige blanche et les feuilles vertes. Excellente résistance au froid et aux chaleurs d'été.

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Semis de mars à début mai, à 2 cm de profondeur, en rangs espacés de 25 à 30 cm. Eclaircissage à 5 cm entre les plants. Récolte en septembre, lorsque les feuilles sont desséchées.

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Délicates fleurs jaunes, oranges et blanches de 30 à 40 cm de hauteur dont la finesse rappelle le coquelicot. Feuillage bleu-vert très décoratif. Convient également aux sites plus secs.

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