Plante sauvage de 50 à 90 cm de haut. Fleurs bleues fleurissant entre juin à septembre. Plante annuelle (parfois bisannuelle), médicinale et mellifère. Fleur à couper.

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Plante sauvage de 0,2 à 1 m de haut, à fleurs. Floraison de juillet à septembre. Annuelle. Mellifère.

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Ancienne variété belge retrouvée par le CTH de Gembloux. Feuillage abondant blanchissant naturellement au centre. Bonne résistance à la montaison. Se récolte en été et en l’automne jusqu'au premières fortes gelées.

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Légume feuille délicieux cru, pour cultures d'arrière-saison. Peut être récolté à plusieurs reprises. Très résistant au gel, reprend au printemps et permet de déguster les premières salades fraîches.

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Le cresson alénois est une plante herbacée adaptée à une culture d'automne ou de printemps. Rendement élevé, saveur relevée, bonne rusticité et facilité de culture.

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Légume de toutes saisons (dont l'hiver) consommé cru ou cuit, également appelé "Herbe Sainte-barbe". Plante riche en vitamine A et C. Culture en jardinière possible.

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Variété précoce de printemps, d’automne, et résistant au gel en hiver. Très robuste, résistant au mildiou, monte tardivement en graines.

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Variété à croissance rapide, particulièrement indiquée pour la culture d'hiver et de printemps. Feuilles larges et croquantes. Très résistante à la montaison et au froid.

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Variété rustique à croissance rapide et résistante au gel.

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Laitue pommée d'hiver, à feuilles tendre. Rustique, croissance rapide, pomme volumineuse. Récolte en primeur au printemps.

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Mâche vert foncé à port légèrement dressé, de taille moyenne. À cultiver en pleine terre plutôt qu'en serre. Excellente résistance au froid, rustique.

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Mâche vert foncé, à feuilles ovales. Croissance rapide. Culture en champ ou en serre. Résistante au froid, tolérante au mildiou. Saveur de noisette.

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Plante vivace médicinale de 80 à 120 cm de haut. Jolies fleurs mellifères violet foncé pouvant être utilisée en bouquets. Les feuilles peuvent être consommées comme des épinards et toute la plante peut être utilisée en infusion.

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Plante annuelle très mellifère à fleurs jaunes. Engrais vert à croissance rapide et à enracinement intensif bénéfique pour la structure du sol. Ne pas cultiver avant ou après d’autres Brassicaceae (choux, roquette, …) car ils sont sensibles aux mêmes ...

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Navet de couleur rose et blanche de 6 à 8 cm de diamètre, à la chair blanche, qui est très bon cru.

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Oignon-poireau dont on mange la tige blanche et les feuilles vertes. Excellente résistance au froid et aux chaleurs d'été.

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Plante à jolies fleurs mauves très attractives pour les insectes pollinisateurs. La phacélie a un effet structurant sur le sol et produit une quantité intéressante d’amendement frais pour le sol. Sa croissance rapide étouffe les adventices. Aucun aut ...

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Radis noir à chair blanche et à forme ronde d'environ 9 cm de diamètre. Bonne crudité. Excellente conservation (jusque mars en couche).

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Radis d’une couleur rose foncé remarquable. Racine semi-longue. Récolter avant les fortes gelées (-5 °C). Bonne conservation.

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Plante consommée en salade, appréciée pour son goût relevé. Son cycle de croissance est rapide, il est donc nécessaire d’en ressemer régulièrement durant la saison.

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