# 6a Arriplex hortensis L.

Plante de couleur rouge dont les feuilles se cuisent comme des épinards ou se mangent en salade lorsqu'elles sont jeunes. L’arroche aurait des vertus médicinales et est surtout très riche pour l’alimentation et extrêmement facile à cultiver. Croissan ...

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# 206a Beta vulgaris L.

Bette à fin pétiole cultivée afin d'en consommer les feuilles vert foncé qui sont "tondues" à plusieurs reprises. Délicieuse aussi en jeunes pousses. Facile à cultiver toute l’année.

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Beta vulgaris L.

Ensemble de bettes de couleurs rouge, jaune, blanche et rose. Magnifique au jardin et dans l’assiette.

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# 203a Beta vulgaris L.

Longue racine rouge foncé de forme allongée et régulière. Variété tardive. Qualité gustative exceptionnelle.

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# 13a Beta vulgaris L.

Variété ancienne, précoce, à chair rouge foncé et à forme ronde aplatie, de taille moyenne. Goût sucré, racine riche en jus.

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# 12a Beta vulgaris L.

Bette à cardes blanches et à feuilles vert foncé. Bon rendement, susceptible de passer l’hiver avec une protection. Variété résistante à la montée en graines.

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# 252a Daucus carota L.

Variété très hâtive à l'attache foliaire solide qui convient au bottelage. Racines longues et fines. Pour culture primeur sous-abri et précoce plein champ.

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# 253a Daucus carota L.

Carotte de conservation bien productive. Grosse carotte de couleur orange et au goût sucré.

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# 126a Daucus carota L.

Variété précoce. Carotte cylindrique orange vif. Chair juteuse et sucrée. Variété sélectionnée par Kultursaat.

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# 20a Daucus carota L.

Carotte de conservation tardive de couleur orange-rouge. Racine large et peau fine, longueur de 16 à 18 cm. Goût aromatique et prononcé. Adaptée aux sols lourds. Délicieuse crue, cuite ou en jus. Variété sélectionnée par Kultursaat.

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# 210a Apium graveolens var. dulce L.

Céleri aromatique dont les feuilles sont utilisées en tant que condimentaire. Les feuilles peuvent être séchée ou congelées. Les graines récoltées la deuxième année peuvent également aromatiser les plats.

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# 26a Cichorium endivia L.

Chicorée frisée cultivée pour des récoltes d'automne. Cette variété supporte bien l’humidité et les premiers gels et donne une pomme bien fournie.

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# 207a Cichorium intybus

Chicorée de type "Palla Rossa" donnant de belles pommes rouge écarlate. Maturation régulière, bonne conservation. Récolte environ 100 à 110 jours après le semis.

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# 27a Cichorium endivia L.

Chicorée adaptée à une récolte automnale, ou hivernale sous protection. Bonne résistance au froid, feuilles bien consistantes, cœur jaune bien rempli.

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# 28a Brassica oleracea var. Italica

Variété à pomme vert foncé large et lourde pour une variété fixée (350g). Saveur exceptionnelle, récolte échelonnée en automne. Variété sélectionnée par Kultursaat.

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# 29a Brassica oleracea convar capitata var. alba

Variété tardive pour production d'automne et pour la choucroute (facilité de découpage en tranches). Tête ronde à feuilles serrées. Bon rendement.

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# 30a Brassica oleracea convar capitata var. rubra L.

Variété précoce à bon rendement même dans les climats plus défavorables. Pommes faciles à nettoyer. Bon rendement et conservation jusqu'en décembre.

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# 32a Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.

Variété tardive à pomme de taille moyenne et à feuilles vertes finement plissées. Bonne capacité de conservation, peut passer l’hiver en pleine terre.

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# 211a Brassica oleracea var. sabellica

Chou kale d'une magnifique couleur rouge. Très riche en vitamines. Variété tardive.

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# 35a Brassica oleracea var. gongylodes L.

Variété précoce de couleur bleu-violette à chair blanche. Pomme ronde, légèrement aplatie. Variété non fibreuse, résistante à l'éclatement. Pour culture de toute saison, semis dès mi-mars sous abri possible.

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