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Salsifis
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# 104a
Tragopodon porrifolius L.
Légume ancien à racine blanche peu cultivé de nos jours. Saveur sucrée et aromatique.
Semis à 2 cm de profondeur, en rangs espacés de 30 cm de mars à mi-mai en pleine terre. Eclaircir à 7 cm dans le rang. Récolte en automne et en hiver. Si des tiges florales se développent, les couper.
- 12,08
- 20,0
- mars - mai
- janvier , septembre - décembre
