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  • Semis en pépinière
  • Semis
  • Récolte / Floraison
Chou Kale Westlandse Winter
# 336a Brassica oleracea var. sabellica

3,95 € 3.95 EUR

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Cette combinaison n'existe pas.

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Chou frisé, non pommé, mi-haut au feuillage bien frisé, adapté pour l'hiver et très résistant au froid. Son port est bien dressé et le rendement élevé. Le gel attendrit les feuilles. Son goût est légèrement sucré (plus il prend le froid, plus il "se sucre"). Le chou kale ou frisé est le chou le plus proche du chou sauvage. Originaire du pourtour de la Méditerranée, il était déjà consommé par les Romains pendant l'Antiquité. IL occupe une bonne place dans les assiettes jusqu'à la fin du Moyen Âge pour être un peu oublié par la suite. Cependant, les pays du nord de l'Europe (Ecosse, Scandinavie, allemagne, pays-bas) et de l'Amérique du nord ne le délaissent pas. On le redécouvre maintenant un peu partout dans le monde car sa teneur élevée en vitamines et minéraux est reconnue. C'est pourquoi, on le retrouve souvent parmi la liste des "super-aliments".

Semis de mai à mi-juillet en pépinière à 4 cm de distance. Repiquer au stade 3-4 feuilles vraies à 40 x 60 cm. Récolte entre septembre et mars au fur et à mesure des besoins.

  • 3,5
  • 5 - 10
  • 60
  • 40
  • 0,3
  • mai - juillet
  • juin - août
  • janvier - mars , septembre - décembre
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