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- Chervis
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- Semis en pépinière
- Semis
- Récolte / Floraison
Le chervis est un légume vivace qui produit de nombreuses racines d'environ 20 cm de long et d'1 à 3 cm de diamètre. Ses racines, particulièrement sucrées avec un arrière goût rappelant la noisette, se consomment cuites à la vapeur ou frites. Cette lignée est issue d'une sélection récente permettant d'obtenir de plus grosses racines non fibreuses. A (re)découvrir!
Semis à 2 cm de profondeur en mars-avril ou en octobre-novembre, en mottes ou en poquets de 2 ou 3 graines. Distance de 50 cm entre les rangs et 30 cm au sein du rang. Récolte à partir de novembre et durant tout l'hiver. Après la récolte, les plus belles souches peuvent être replantées pour une nouvelle production.
- 1,67
- 15
- 0,3
- mars - avril
- mars - avril , octobre - novembre
- avril - mai
- janvier - mars , novembre - décembre
