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  • Semis en pépinière
  • Semis
  • Récolte / Floraison
Arroche Rouge
# 006a Arriplex hortensis L.

3,45 € 3.45 EUR

2,78 €

Cette combinaison n'existe pas.

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Plante de couleur rouge dont les feuilles se cuisent comme des épinards ou se mangent en salade lorsqu'elles sont jeunes. L’arroche aurait des vertus médicinales et est surtout très riche pour l’alimentation et extrêmement facile à cultiver. Croissance jusqu’à 1,5 m de haut.

Semis de mi-avril à fin juillet à 2 cm de profondeur, en rangs espacés de 50 cm. Eclaircir à 25 cm. Récolte de mai à octobre.

  • 1,7
  • 2,0
  • avril - juillet
  • mai - octobre

Recette

Spanacopita à l’arroche rouge 

(La spanacopita est une quiche de type grecque)

Ingrédients :

-       2 pâtes feuilletées

-       500 grammes d’arroche rouge ou de chénopode multicolore ou de chénopode blanc

-       200 grammes de feta (Dodoni)

-       un oignon haché

-       un oeuf

-       du persil haché

-       sel et poivre

-       de l’huile d’olive

Recette :

Faites revenir l’oignon haché dans de l’huile d’olive. Ajoutez les feuilles d’arroche rouge. Salez et poivrez. 

Émiettez la feta et l’ajouter. Ajoutez l’œuf battu et le persil haché.

Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée, piquez-la à la fourchette. Recouvrez avec de la farce et puis avec la seconde pâte feuilletée. Soudez les bords à la fourchette et coupez l’excès de pâte. Faites une fleur avec les restes des bords coupés pour la mettre ensuite comme décoration sur la spanacopita (quiche de type grecque)

Mettez au four, préalablement chauffé à 180°, et laissez cuire une bonne demi-heure.

Cette recette nous a été généreusement donnée par Pierre-Yves Lenoir, un de nos clients. Un tout grand merci à lui pour ce précieux cadeau. N'hésitez pas à nous envoyer une recette testée et approuvée si vous en avez, nous aimons bien manger :-)

 

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