Sinapis alba L.

Plante annuelle très mellifère à fleurs jaunes. Engrais vert à croissance rapide et à enracinement intensif bénéfique pour la structure du sol. Ne pas cultiver avant ou après d’autres Brassicaceae (choux, roquette, …) car ils sont sensibles aux mêmes ...

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# 081a Brassica rapa var. japonica L.

Jeunes pousses agrémentant les salades ou utilisées comme condiment. Feuillage vert très découpé. Goût relevé, légère saveur de chou. Excellent rendement, jusqu'à 5 récoltes sur un plant.

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# 079a Melissa officinalis L.

Aromatique de 60 cm de haut aux feuilles à odeur de citron caractéristique ("Citronnelle"). Délicieuse pour accompagner les poissons et en tisane. Médicinale, vivace.

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# 076a Valerianella locusta (L.) Laterr.

Mâche vert foncé à port légèrement dressé, de taille moyenne. À cultiver en pleine terre plutôt qu'en serre. Excellente résistance au froid, rustique.

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# 074a Levisticum officinalis L.

Plante de 2 m de haut qui peut être récoltée pendant 3-4 ans. Elle dégage une forte odeur de céleri. C’est la plante idéale pour confectionner du sel de céleri ou pour préparer des cubes de bouillon. Plante médicinale, peut être utilisée en tisane, m ...

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# 073a Linum grandfolium

Plante de 40 à 50 cm de haut, à fleurs rouges fleurissant entre juin et août. Annuelle. Fleur à couper. Mellifère.

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# 072a Phacelia tanacetifolia Benth.

Plante à jolies fleurs mauves très attractives pour les insectes pollinisateurs. La phacélie a un effet structurant sur le sol et produit une quantité intéressante d’amendement frais pour le sol. Sa croissance rapide étouffe les adventices. Aucun aut ...

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# 071a Linum usitatissimum L.

Plante annuelle aux jolies fleurs bleues. Racine pivotante à effet structurant sur le sol. Cette culture ne demande pas d’entretien et se développe bien sur sol difficile (caillouteux, compacté ou même argileux). Vous pouvez récolter les graines pour ...

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# 070a Lavendula officinalis

Petit buisson de 50 à 60 cm de hauteur. Floraison en juillet-août. Vivace (floraison la deuxième année). Médicinale, mellifère.

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# 069a Lactuca sativa var. longifolia L.

Laitue feuille de chêne pour une culture de printemps et d'été. Feuilles vertes cernées de rouge, fort découpées et en forme de flèches. Laitue vigoureuse, à couper.

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# 066a Lactuca sativa var. crispa L.

Laitue rouge et fortement frisée, de bonne taille. Se conserve bien et colore joliment les salades composées. Laitue à couper.

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# 065a Lactuca sativa var. capitata L.

Laitue iceberg de toutes saisons, relativement ferme, de couleur jaune-verte teintée de rouge. Bonne résistance à la montée en graines. Sélection de Kultursaat.

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# 064a Lactuca sativa var. capitata L.

Laitue Batavia de toutes saisons à petite pomme de couleur verte à l’intérieur et brun-rouge à l’extérieur. Feuilles en forme de vaguelettes. Excellent rendement. À couper (la variété pomme lorsque l'on récolte les feuilles externes).

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# 063a Lactuca sativa var. crispa L.

Laitue feuille de chêne verte pour toutes saisons. Feuilles longues et découpées, en forme de flèches. Bonne résistance fongique. À couper.

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# 062a Lactuca sativa var. capitata L.

Laitue pommée vert clair, pour cultures de printemps, de début d’été et d’automne. Croissance rapide. Bonne résistance.

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# 058a Helianthus annuus

Tournesol de 1,7 m de hauteur, à fleurs brun-rouge. Floraison entre juillet et octobre selon la date de semis. Fleur à couper. Mellifère.

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# 056a Phaseolus vulgaris L.

Haricot à longues gousses vert tendre, rondes et bien droites (28 cm environ). Variété mi-précoce à haut rendement. Supporte les conditions climatiques difficiles. Grains blancs.

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# 053a Foeniculum vulgare var. azoricum L.

Bulbes blancs, fins, résistants à la montée en graine, pour une culture d’automne de préférence.

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# 052a Spinacia oleracea L.

Variété précoce de printemps, d’automne, et résistant au gel en hiver. Très robuste, résistant au mildiou, monte tardivement en graines.

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# 042a Coriandrum sativum L.

Aromatique dont les feuilles et les graines sont utilisées pour aromatiser les plats. Hauteur de 1 m si l'on cultive la plante pour la graine. Annuelle.

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