# 79a Melissa officinalis L.

Aromatique de 60 cm de haut aux feuilles à odeur de citron caractéristique ("Citronnelle"). Délicieuse pour accompagner les poissons et en tisane. Médicinale, vivace.

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# 74a Levisticum officinalis L.

Plante de 2 m de haut qui peut être récoltée pendant 3-4 ans. Elle dégage une forte odeur de céleri. C’est la plante idéale pour confectionner du sel de céleri ou pour préparer des cubes de bouillon. Plante médicinale, peut être utilisée en tisane, m ...

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# 73a Linum grandfolium

Plante de 40 à 50 cm de haut, à fleurs rouges fleurissant entre juin et août. Annuelle. Fleur à couper. Mellifère.

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# 72a Phacelia tanacetifolia Benth.

Plante à jolies fleurs mauves très attractives pour les insectes pollinisateurs. La phacélie a un effet structurant sur le sol et produit une quantité intéressante d’amendement frais pour le sol. Sa croissance rapide étouffe les adventices. Aucun aut ...

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# 71a Linum usitatissimum L.

Plante annuelle aux jolies fleurs bleues. Racine pivotante à effet structurant sur le sol. Cette culture ne demande pas d’entretien et se développe bien sur sol difficile (caillouteux, compacté ou même argileux). Vous pouvez récolter les graines pour ...

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# 70a Lavendula officinalis

Petit buisson de 50 à 60 cm de hauteur. Floraison en juillet-août. Vivace (floraison la deuxième année). Médicinale, mellifère.

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# 69a Lactuca sativa var. longifolia L.

Laitue feuille de chêne pour une culture de printemps et d'été. Feuilles vertes cernées de rouge, fort découpées et en forme de flèches. Laitue vigoureuse, à couper.

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# 66a Lactuca sativa var. crispa L.

Laitue rouge et fortement frisée, de bonne taille. Se conserve bien et colore joliment les salades composées. Laitue à couper.

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# 65a Lactuca sativa var. capitata L.

Laitue iceberg de toutes saisons, relativement ferme, de couleur jaune-verte teintée de rouge. Bonne résistance à la montée en graines. Sélection de Kultursaat.

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# 64a Lactuca sativa var. capitata L.

Laitue Batavia de toutes saisons à petite pomme de couleur verte à l’intérieur et brun-rouge à l’extérieur. Feuilles en forme de vaguelettes. Excellent rendement. À couper (la variété pomme lorsque l'on récolte les feuilles externes).

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# 63a Lactuca sativa var. crispa L.

Laitue feuille de chêne verte pour toutes saisons. Feuilles longues et découpées, en forme de flèches. Bonne résistance fongique. À couper.

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# 62a Lactuca sativa var. capitata L.

Laitue pommée vert clair, pour cultures de printemps, de début d’été et d’automne. Croissance rapide. Bonne résistance.

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# 60a Lactuca sativa var. romana L.

Laitue romaine de printemps à petite pomme. Feuilles vertes croquantes tachetées de rouge. Bonne résistance à la montée en graines.

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# 59a Hyssopus officinalis L.

Aromatique de 50 cm de haut, fleurs bleu-violette pouvant être utilisées fraîches ou séchées pour parfumer les plats (soupes, viande, infusion). Floraison dès juillet. Vivace, mellifère.

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# 53a Foeniculum vulgare var. azoricum L.

Bulbes blancs, fins, résistants à la montée en graine, pour une culture d’automne de préférence.

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# 52a Spinacia oleracea L.

Variété précoce de printemps, d’automne, et résistant au gel en hiver. Très robuste, résistant au mildiou, monte tardivement en graines.

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# 51a Echium plantagineum

Plante de 0,5 à 0,6 m de haut, à fleurs bleues fleurissant de mai à octobre. Annuelle, mellifère.

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# 50a Cyclanthera pedata L.

Plante grimpante décorative à petits fruits verts de 2 - 3 cm de long, consommés comme des cornichons. Ils peuvent également être frits à la poêle et accompagnés d’une sauce fraîche, ou être farcis lorsqu'ils grandissent et deviennent plus fibreux.

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# 41a Papaver rhoeas L.

Plante sauvage de 50 à 60 cm de haut, à fleurs rouges fleurissant entre mai et juillet. Mellifère.

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# 37a Allium schoenoprasum L.

Ciboulette de 20 cm de haut à feuilles plutôt épaisses, vigoureuse et bien dressée. Vivace.

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