# 115a Lycopersicon pimpinellifolium

Rare: espèce sauvage à petits fruits jaunes. Arôme très prononcé. Croissance indéterminée, variété précoce et vigoureuse. Culture en pot possible.

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# 114a Solanum lycopersicum L.

Tomate cerise à fruits rouges de 15-25 g, aromatiques, juteux et bien sucrés. Grands bouquets de fruits, haut rendement. Croissance indéterminée, variété de mi-saison.

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# 113a Solanum lycopersicum L.

Tomate à fruits ronds rouges à chair épaisse et ferme d'environ 110 g. Idéale pour faire des sauces. Croissance indéterminée, variété de mi-saison.

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# 112a Solanum lycopersicum L.

Ancienne variété de tomate jaune-orange un peu côtelée dont les fruits pèsent plus de 200g. Peu acide, croissance indéterminée. Mi-saison: maturité de 80 à 95 jours.

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# 111a Solanum lycopersicum L.

Tomate riche en chair à fruits allongés pourpre foncé de 130 - 150 g. Saveur douce et sucrée. Peu acide, croissance indéterminée, précoce. Excellente.

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# 110a Thymus vulgaris L.

Plante de 30 à 40 cm de haut, utilisée en grande quantité dans les plats méditerranéens. Infusion des feuilles. Médicinal, vivace. Besoin de chaleur.

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# 109a Scorzonera hispanica L.

Espèce très semblable en goût au salsifis, à rendement nettement supérieur. Racine épaisse, de couleur brun foncé. Chair ferme, racine tendre et longue.

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# 108a Salvia officinalis L.

Plante aromatique et médicinale de 50 à 70 cm de hauteur. Les feuilles peuvent être consommées fraîches ou séchées. Développement initial lent. Vivace, mellifère.

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# 104a Tragopodon porrifolius L.

Légume ancien à racine blanche peu cultivé de nos jours. Saveur sucrée et aromatique.

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# 101a Eruca sativa L.

Plante consommée en salade, appréciée pour son goût relevé. Son cycle de croissance est rapide, il est donc nécessaire d’en ressemer régulièrement durant la saison.

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# 100a Raphanus sativus var. niger L.

Radis d’une couleur rose foncé remarquable. Racine semi-longue. Récolter avant les fortes gelées (-5 °C). Bonne conservation.

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# 97a Portulaca oleracea L.

Légume à feuilles vertes charnues, à cultiver en été. Consommer les feuilles ou les jeunes pousses crues ou cuites en velouté. Plante rustique et vigoureuse.

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# 96a Capsicum annuum L.

Poivron trapu de taille moyenne, de couleur jaune vert devenant rouge à maturité. Chair fine, saveur sucrée. Très bon rendement, variété précoce.

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# 94a Pisum sativum L.

Pois de 45 cm de haut à grains ridés, mi-précoce, portant de longues gousses vert foncé. Excellent rendement et bonne résistance.

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# 92a Allium porrum L.

Poireau tardif d’hiver, vert foncé, très résistant au froid. Fût de 17 cm de long environ. Croissance bien droite. Variété sélectionnée par Kultursaat.

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# 91a Capsicum annuum L.

Piment vert devenant rouge à maturité. Fruits étroits d’environ 7 cm de long, à chair épaisse. Variété productive, mi-tardive. Degré de piquant (échelle de 0 à 10): 5.

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# 90a Physalis ixocarpa L.

Physalis vert appelé également tomatillo du Mexique. Fruit de grosse taille (4 cm de diamètre environ) utilisé au Mexique pour préparer la « Salsa Verde ». Insensible aux maladies, grande quantité de fruits récoltée. Ceux-ci peuvent se déguster tels ...

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# 83a Brassica rapa var. rapifera L.

Variété précoce de couleur jaune d'or à forme ronde et collet aplati. Chair douce. Bonne conservation.

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Sinapis alba L.

Plante annuelle très mellifère à fleurs jaunes. Engrais vert à croissance rapide et à enracinement intensif bénéfique pour la structure du sol. Ne pas cultiver avant ou après d’autres Brassicaceae (choux, roquette, …) car ils sont sensibles aux mêmes ...

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# 81a Brassica rapa var. japonica L.

Jeunes pousses agrémentant les salades ou utilisées comme condiment. Feuillage vert très découpé. Goût relevé, légère saveur de chou. Excellent rendement, jusqu'à 5 récoltes sur un plant.

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