# 203a Beta vulgaris L.

Longue racine rouge foncé de forme allongée et régulière. Variété tardive. Qualité gustative exceptionnelle.

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# 13a Beta vulgaris L.

Variété ancienne, précoce, à chair rouge foncé et à forme ronde aplatie, de taille moyenne. Goût sucré, racine riche en jus.

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# 252a Daucus carota L.

Variété très hâtive à l'attache foliaire solide qui convient au bottelage. Racines longues et fines. Pour culture primeur sous-abri et précoce plein champ.

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# 253a Daucus carota L.

Carotte de conservation bien productive. Grosse carotte de couleur orange et au goût sucré.

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# 126a Daucus carota L.

Variété précoce. Carotte cylindrique orange vif. Chair juteuse et sucrée. Variété sélectionnée par Kultursaat.

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# 20a Daucus carota L.

Carotte de conservation tardive de couleur orange-rouge. Racine large et peau fine, longueur de 16 à 18 cm. Goût aromatique et prononcé. Adaptée aux sols lourds. Délicieuse crue, cuite ou en jus. Variété sélectionnée par Kultursaat.

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# 24a Apium graveolens var. rapaceum L.

Variété tardive, de couleur pâle. Racines larges, lisses et bien lourdes. Goût doux, à saveur de noisette. Variété tolérante à la septoriose. Excellente conservation.

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# 125a Cichorium intybus

Chicons compacts et fermes, développés pour un forçage précoce à moyen (mi-novembre à janvier). Couverture de terre non nécessaire pour le forçage.

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# 245a Brassica rapa var. rapifera L.

Navet rose et blanc de 6 à 8 cm de diamètre.

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# 201a Brassica rapa var. rapifera L.

Navet jaune vif précoce. Goût excellent, un peu sucré. Bonne tolérance aux maladies, récolte sur une longue période. Bonne conservation.

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# 83a Brassica rapa var. rapifera L.

Variété précoce de couleur jaune d'or à forme ronde et collet aplati. Chair douce. Bonne conservation.

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# 87a Pastinaca sativa L.

Racine blanche de la forme d'une carotte, très facile à cultiver. Goût sucré. Le taux de sucre augmente si la racine est soumise au gel. Conservation possible en pleine terre en hiver.

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# 186a Pastinaca sativa L.

Racine blanche de la forme d'une carotte, très facile à cultiver. Goût sucré. Le taux de sucre augmente si la racine est soumise au gel. Conservation possible en pleine terre en hiver.

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# 172a Petroselinum crispum var. tuberosum (Mill.) Nym.

Persil dont les feuilles peuvent être consommées comme condiment et la racine ronde allongée comme légume. Bon rendement et récolte facile. Tolérant au mildiou.

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# 99a Raphanus sativus var. niger L.

Radis noir à chair blanche et à forme ronde d'environ 9 cm de diamètre. Bonne crudité. Excellente conservation (jusque mars en couche).

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# 100a Raphanus sativus var. niger L.

Radis d’une couleur rose foncé remarquable. Racine semi-longue. Récolter avant les fortes gelées (-5 °C). Bonne conservation.

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# 231a Raphanus sativus var. sativus L.

Radis cylindrique demi-long, rose à bout blanc. Saveur douce et épicée.

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# 98a Raphanus sativus var. sativus L.

Racine de couleur rouge, ronde, peu sensible à l'éclatement. Radis croquant et tendre. Convient pour la culture hâtive sous serre froide.

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# 102a Brassica napus var. napobrassica

Variété à haut rendement, à chair bien ferme. Légume ancien très facile à cultiver, délaissé injustement. Très bonne conservation (en terre ou en silo), supporte mieux le gel en pleine terre lorsqu'ils sont buttés.

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# 104a Tragopodon porrifolius L.

Légume ancien à racine blanche peu cultivé de nos jours. Saveur sucrée et aromatique.

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