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Cucurbita moschata Duchesne

Courge de 1,5 à 2 kg, en forme de poire, à chair orange et délicieux goût de noisette. Couleur extérieure brun clair régulier. Facile à cuisiner : les graines sont réunies dans une petite cavité qui laisse une bonne partie de la courge libre de grain ...

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# 366a Valerianella locusta (L.) Laterr.

Mâche vert foncé, à larges feuilles arrondies. Variété tardive résistante au froid, parfaite pour une culture d'automne afin de récolter tout l'hiver.

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# 365a Pastinaca sativa L.

Racine blanche, lisse et trapue. Le taux de sucre augmente si la racine est soumise au gel. Conservation possible en pleine terre en hiver.

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# 361a Phaseolus coccineus

Très ancienne variété de haricot d'Espagne aux fleurs rouges et aux gousses de 25 à 30 cm. Les gros grains violet pourpre tachetés de noir sont excellents. Les gousses peuvent se consommer si on les récolte très jeunes. Variété très intéressante car ...

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# 360a Beta vulgaris conditiva

Variété précoce qui est une amélioration de la Détroit Globe 2. Sa racine lisse, ronde a une saveur fruitée et sucrée, sa chair est rouge foncé. Le feuillage est abondant. Elle se plaît dans quasi toutes les situations. Excellente conservation et bon ...

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# 359a Phaseolus vulgaris var. nana

Variété originale sans fil aux gousses violettes (15 à 20 cm) et aux grains chamois. Le rendement est abondant et cet haricot offre une bonne résistance aux maladies. Sa saveur est très fine. Attention: il devient vert à la cuisson.

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# 358a Cucurbita pepo L.

Variété buissonnante et productive. Fruits ronds verts clairsemés de taches plus claires. La chair est fondante et la saveur délicate. Récolter les fruits jeunes.

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# 355a Cucumis melo L.

Variété de melon la plus connue et la plus consommée. Chair orange, sucrée et juteuse. Fruit pouvant atteindre les 2kg.

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# 352a Brassica oleracea var. capitata L.

Variété rustique de printemps et d'automne. Pomme en forme de cône. Résiste bien à la montée en graines. Peut se manger cru.

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# 345a Lactuca sativa var.

Laitue à la pomme imposante de plus ou moins 30 cm de couleur vert blond. Très bonne qualité gustative. Résiste bien à la montaison liée à la chaleur.

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# 343a Cucurbita maxima Duchesne

Variété coureuse, productive et peu exigeante. Fruits ronds vert foncé. A récolter jeune. Se cultive et se cuisine comme une courgette. En tranche, elle sera parfaite pour la plancha ou sur le barbecue.

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# 342a Beta vulgaris L.

Ancienne variété d'origine italienne de forme ronde à la chair sucrée et douce. Très originale en salade car elle présente une alternance de cercles blancs puis roses. Convient aussi pour la cuisson mais les couleurs se mélangent et les stries dispa ...

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# 336a Brassica oleracea var. sabellica

Chou frisé, non pommé, mi-haut au feuillage bien frisé, adapté pour l'hiver et très résistant au froid. Son port est bien dressé et le rendement élevé. Le gel attendrit les feuilles. Son goût est légèrement sucré (plus il prend le froid, plus il "se ...

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Cucurbita ficifolia

Variété coureuse, productive et vigoureuse. Chair blanchâtre et filamenteuse. Se consomme jeune ou à maturité. Excellente conservation.

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Cucumis sativus L.

Ancienne variété, précoce, rustique, vigoureuse et productive. Fruits tendres, peu épineux et allongés de très bonne qualité gustative. Cueillir à 8 cm de long et 1 cm de diamètre max. Peuvent se récolter plus grands (les cornichons sont tout simplem ...

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Cucumis sativus L.

Variété ancienne des maraîchers parisiens du 19ème. Plant rustique, vigoureux et productif. Le fruit est vert foncé, court et épineux à la saveur croquante et fine. Le cornichon est originaire de l'Asie occidentale et serait cultivé en Inde depuis pl ...

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Cucurbita moschata

Variété coureuse aux fruits homogènes de couleur beige pesant entre 1 et 2 kg à la chair orangée. Excellente qualité gustative et bonne conservation. Cette variété est intéressante pour les régions du nord de l'Europe car son développement est court ...

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# 326a Valerianella locusta (L.) Laterr.

Mâche vert foncé, à feuilles ovales. Croissance rapide. Culture en champ ou en serre. Résistante au froid, tolérante au mildiou. Saveur de noisette.

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# 301a Daucus carota L.

Variété hâtive et rustique. Carotte conique de couleur violacée et à la chair orange - rouge. Se conserve bien.

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# 316a Valerianella locusta (L.) Laterr.

Mâche vert clair, à croissance très rapide en touffe. Se cultive en pleine terre ou en serre. Résistante au froid, tolérante au mildiou.

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